Частный повар раскрыл менее гламурную сторону работы своей мечты и отметил существенный недостаток, о котором мало кто знает.
Джон Самсон, который предлагает заглянуть в свою жизнь в качестве наемного повара через свой аккаунт в TikTok @chef_johnsamson, откровенно делится взлетами и падениями своего призвания.
В одном из своих последних постов он раскрывает свою «самую большую проблему» с совмещанием ролей создателя контента и профессионального повара в частной обстановке.
Демонстрируя множество замысловатых блюд, Самсон признает, что, хотя он наслаждается «каждым до единого» из мероприятий, которые он обслуживает, некоторые оказываются более сложными, чем другие.
Он признается, что в его работе существует несколько постоянных проблем, одна из которых, в частности, заставляет его «поглощаться тревогой», поскольку он каждый раз стремится к тому, чтобы еда, которую он готовит, была идеальной.
Он объяснил: «Некоторые из самых больших проблем, с которыми я сталкиваюсь как у частного шеф-повара, который также является создателем контента: я всегда сосредотачиваюсь на своей работе и ставлю работу своим приоритетом номер один. Я забываю, что создание контента является частью моей работы. и мне нужно использовать это, чтобы продать себя.
«Я хочу, чтобы мои клиенты получили наилучшие впечатления, поэтому я концентрируюсь исключительно на том, чтобы сделать их счастливыми, забывая о том, что потом могу предоставить им потрясающее видео».
Его стремление предоставить своим клиентам первоклассные впечатления иногда означает, что страдает его личный бренд, поскольку съемка может повлиять на качество подаваемой еды.
Самсон уточнил: «Для частного шеф-повара подача еды теплой всегда является проблемой, потому что у нас нет горячих ламп, как в ресторане. Когда мне нужно подать горячее блюдо, я делаю это так быстро, как могу, и в конечном итоге невозможность сделать фото или видео в процессе».
Он также поделился своей обеспокоенностью по поводу того, как получается еда, заявив: «Меня настолько охватывает беспокойство о том, понравится ли клиенту моя еда, что я забываю обо всем и у меня ограниченное видение, чтобы угодить им, только для того, чтобы понять, что было вообще не стоит волноваться».
Несмотря на трудности, Самсон выразил любовь к своей работе и считает, что ему повезло, что она ею занимается, тем более что многие стремятся стать поварами. «Мне нравится каждое мое мероприятие, и я отдаю все силы своему клиенту, что отражается в моей еде», – заключил он.