Тысячи людей переходят на вегетарианскую диету в надежде, что это улучшит их здоровье.
Но отказ от мяса и рыбы может оказаться пагубным в дальнейшей жизни, особенно с точки зрения риска деменции, как показывают новые исследования в США.
Ученые из Университета здравоохранения Лома Линда в Калифорнии обнаружили, что большинство вегетарианских диет связаны с более низким риском заболеваний у людей среднего возраста. Однако обратное наблюдалось у людей старше 65 лет.
Исследователи заметили несколько более высокий риск таких заболеваний среди очень пожилых вегетарианцев, как инсульт, деменция и болезнь Паркинсона.
Однако когда в рацион была добавлена рыба, этот риск был значительно снижен — и связан с самым низким риском смерти.
Исследователи заметили несколько более высокий риск таких заболеваний среди очень пожилых вегетарианцев, как инсульт, деменция и болезнь Паркинсона. Но когда в рацион была добавлена рыба, этот риск снизился.
В исследовании, опубликованном в августе в Американском журнале клинического питания, использовались данные о питании 88 000 человек в возрасте 30-85 лет из Канады и США, включая 12 500 случаев смерти. Участники были набраны в период с 2002 по 2007 год и прослежены в 2015 году.
Участники были разделены на пять категорий в зависимости от их диеты: невегетарианцы, полувегетарианцы, песко-вегетарианцы (те, кто ел рыбу), лакто-ово-вегетарианцы (те, кто ел молочные продукты и яйца) и веганы.
В целом у тех, кто придерживался вегетарианской диеты, риск диеты был примерно на 12 процентов меньше, чем у тех, кто ел мясо.
Но люди, которые придерживались вегетарианской диеты, но также ели рыбу (песко-вегетарианство), имели на 18 процентов меньший риск смерти.
Исследователи также изучили пользу добавления молочных продуктов и яиц в вегетарианскую диету и обнаружили, что такая диета снижает риск смерти еще на 15 процентов.
Средиземноморская диета, которая также включает в себя употребление разнообразных фруктов и овощей, а также жирной рыбы, такой как лосось и скумбрия, считается полезной, поскольку в ней много антиоксидантов.
У веганов, которые не едят продукты животного происхождения, риск смерти снизился всего на три процента.
Однако исследование показало, что, хотя вегетарианская диета обеспечивает защиту от риска смерти для людей среднего возраста, те, кому за 80, не видят такой большой пользы.
Главный исследователь исследования профессор Гэри Фрейзер объяснил, что среди вегетарианцев в возрасте 80 лет существует повышенный риск неврологических заболеваний.
Это может быть связано с тем, что в вегетарианской диете, не включающей рыбу, могут отсутствовать жизненно важные питательные вещества, такие как жирные кислоты, которые могут помочь мозгу.
Средиземноморская диета, которая также включает в себя употребление разнообразных фруктов и овощей, а также жирной рыбы, такой как лосось и скумбрия, считается полезной, поскольку в ней много антиоксидантов.
Общество Альцгеймера предполагает, что это может помочь защитить клетки мозга от некоторых повреждений, связанных с болезнью Альцгеймера.
Добавление жирной рыбы, богатой омега-3, также может помочь здоровью мозга.
Это потому, что омега-3, которая также является разновидностью жира, содержащегося в клеточных мембранах, важна для вашего мозга от развития в утробе матери до взрослой жизни.
Считается, что омега-3 могут помочь уменьшить воспаление и окислительный стресс, которые способствуют развитию болезни Альцгеймера и деменции.
По данным Британской диетической ассоциации, омега-3 также можно найти в яйцах, семенах орехов и грецких орехах, но в гораздо меньших количествах, чем в жирной рыбе.