Житель Нью-Йорка стал 10-м человеком, погибшим от зараженных мясных деликатесов. Это одна из крупнейших вспышек пищевого отравления за последние десятилетия.
В общей сложности 59 человек заболели листериозом, связанным с мясными деликатесами Boar’s Head, которые производились на грязной фабрике, изобилующей проблемами инфекционного контроля.
Все 59 человек были госпитализированы в 19 штатах. Другие случаи смерти были зарегистрированы во Флориде, Теннесси, Нью-Мексико и Южной Каролине
Вспышка заболевания, связанного с дыней, является крупнейшей с 2011 года. В результате госпитализации пострадало 57 человек, а отзыву подверглось около 4000 тонн мяса.
Всего за время вспышки умерло восемь человек, 57 были госпитализированы, а около 4000 тонн мясных деликатесов Boar’s Head были отозваны.
На карте выше показаны штаты, в которых были зарегистрированы заболевания, связанные со вспышкой листериоза в мясных деликатесах.
Центр по контролю и профилактике заболеваний продолжает призывать людей проверять этикетки перед употреблением любой продукции Boar’s Head, поскольку срок годности некоторых из них истекает в октябре 2024 года.
Отозванные продукты имеют коды EST. 12612 или P-12612 внутри знака проверки Министерства сельского хозяйства США на этикетках продукта.
Центр по контролю и профилактике заболеваний рекомендует людям, купившим некачественные товары, выбросить их или обратиться в магазин по поводу возврата.
Клиентам настоятельно рекомендуется мыть холодильники, контейнеры и поверхности, которые могли соприкасаться с нарезанными мясными деликатесами.
Ранее агентство по здравоохранению рекомендовало не употреблять в пищу мясные деликатесы, если они не были разогреты до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту — температуры, достаточно высокой для уничтожения бактерий.
Хранение мяса в холоде не устраняет листерию.
Ранее в этом месяце было обнаружено, что на фабрике по производству мясных деликатесов Boar’s Head в Вирджинии был уличён в нарушении целого ряда санитарных норм: инспекторы обнаружили плесень, насекомых и жидкости, капающие с потолка.
Компания приостановила работу на объекте в июле.
Сотрудники Министерства сельского хозяйства, инспектирующие крупнейший завод компании в Вирджинии, обнаружили десятки случаев «несоблюдения» федеральных правил безопасного производства за последний год, в том числе несколько за последние недели.
Листерии могут сохраняться на поверхностях в течение нескольких недель и попадать на инструменты для нарезки и столешницы, которые не подвергаются регулярной тщательной очистке.
Листерия, которая убивает примерно каждого пятого инфицированного, особенно опасна для пожилых людей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями.
У таких людей ослаблена иммунная система, а это значит, что они менее способны бороться с инфекцией.
Симптомы могут проявиться через несколько дней или 10 недель после заражения и первоначально проявляются в виде лихорадки, озноба, спазмов желудка и диареи.
Гантер «Гаршон» Моргенштейн, отец троих детей из Ньюпорта, Вирджиния, изображен выше со своей женой Пегги. Он умер от заражения листериозом после употребления мясных деликатесов Boar’s Head
Сью Флеминг, 88 лет, и ее муж Патрик, 76 лет, подали в суд на производителя мясных деликатесов Boar’s Head и магазин, где они приобрели мясо, после того, как мисс Флеминг «смертельно заболела» листериозом.
Однако по мере прогрессирования инфекции у пациентов могут также наблюдаться судороги, потеря равновесия и спутанность сознания.
Бактерия может оказаться смертельной, если попадет в кровь и вызовет сепсис (когда органы начинают отказывать) или поразит нервы и оболочки мозга, вызвав энцефалит (воспаление оболочек мозга).
Инфекции можно лечить с помощью антибиотиков, которые вводятся внутривенно и способны убивать бактерии.
CDC заявил, что количество сообщений о заболеваниях, связанных с отзывом, начало снижаться, однако до проявления симптомов у инфицированного человека может пройти до 10 недель.
Одной из жертв вспышки стал 88-летний отец троих детей и переживший Холокост Гюнтер «Гаршон» Моргенштейн.
В прошлом месяце, через несколько дней после того, как он съел колбасу «Голова кабана», он почувствовал усталость и у него начались проблемы с дыханием, и его срочно доставили в больницу.
Врачи заявили, что он был инфицирован листерией, в результате чего у него развился менингит, вызвавший смертельное воспаление мозга.
Еще одна женщина и ее муж, Сью Флеминг, 88 лет, и Патрик, 76 лет, подали в суд на Boar’s Head.
В июне г-жа Флеминг съела ливерную колбасу Boar’s Head, купив ее в местном продуктовом магазине. Миссуриец сообщил, что она «смертельно заболела».
Однако в последующие дни у нее появились тошнота, диарея и спазмы желудка, а затем дрожь и боли во всем теле.
Ее срочно доставили в больницу, где анализы подтвердили наличие листериоза — согласно иску. Она провела девять дней в отделении интенсивной терапии и 11 дней в реабилитационном центре, но утверждает, что все еще страдает от неврологических симптомов и еще не восстановила свои силы.
Теперь пара подала в суд на Boar’s Head, требуя более 25 000 долларов в качестве компенсации медицинских и юридических издержек, а также ущерба, нанесенного «удовольствию от жизни» и их супружеским отношениям.